Переработка и упаковка
Урожай
Производственная мощность на лососевых фермах Alpenorth в Синопе достигает 4000 тонн в год.
Рыба, выращенная в море, откормленная специальными кормами и достигшая веса до 5000 граммов, собирается и отправляется на переработку и упаковку.
Переработка и упаковка
Переработка и упаковка осуществляются в прибрежных районах, пока рыба еще свежая.
Рыба готовится к распределению в свежем или замороженном виде.
Доступны варианты: целая очищенная рыба с головой или без, филе, вакуумная упаковка.